le fette sulla teglia
Asciuga delicatamente le rondelle con carta da cucina, cercando di eliminare l’acqua in eccesso. Disponile su una teglia rivestita con carta da forno, senza sovrapporle.
Se vuoi aromatizzarle, aggiungi una leggera spolverata di cannella oppure una piccola quantità di vaniglia. Utilizza i chiodi di garofano con moderazione, perché hanno un sapore intenso.
5. Essicca lentamente in forno
Preriscalda il forno a circa 90 °C in modalità statica. Inforna la teglia e lascia essiccare le fette per circa 2-4 ore, controllandole periodicamente e girandole a metà cottura.
