- il sapore più delicato: il latte attenua la percezione dell’acidità del pomodoro e rende il gusto complessivo più equilibrato.
- Amalgamare gli ingredienti: contribuisce a ottenere una salsa omogenea e avvolgente.
- Migliorare la consistenza: durante la cottura, il latte si integra con la carne e il pomodoro, dando al ragù una consistenza morbida.
Il
