i pejibayes o consumare esclusivamente formaggi di capra.
Una conclusione più utile è che esistono diversi modelli alimentari potenzialmente favorevoli alla longevità, adattabili alle abitudini, ai gusti e alle tradizioni di popolazioni differenti. Non è un singolo superfood a fare la differenza, ma l’insieme delle scelte alimentari e dello stile di vita.
Non solo “cosa”: come mangiare per vivere a lungo
Molti regimi alimentari considerati salutari sono associati a una maggiore probabilità di invecchiare in buona salute. Nel corso del convegno Nutrition, Disease and Longevity, organizzato dalla Federazione Italiana Biologi,
