caffeina, polifenoli e altri composti bioattivi. Gli studi osservazionali hanno riscontrato associazioni tra il suo consumo moderato e alcuni esiti favorevoli per la salute, ma questo non significa che il caffè garantisca una vita più lunga o che sia adatto a tutti nelle stesse quantità.
Planetary Health Diet: salute e sostenibilità
Un modello in parte simile all’Healthy Eating Plate è la Planetary Health Diet, che privilegia frutta, verdura, legumi, cereali integrali e frutta a guscio, limitando il consumo di carne rossa e altri alimenti di origine animale.
Alcune ricerche hanno
