ad aria: pronte in circa 15 minuti
La friggitrice ad aria è una delle soluzioni più pratiche per cucinare le castagne in poco tempo, soprattutto quando se ne vuole preparare una quantità limitata.
Il procedimento è semplice. Dopo aver lavato e inciso le castagne, si possono sbollentare brevemente per favorire una cottura uniforme e facilitare la successiva eliminazione del guscio.
Una volta scolate e asciugate, si sistemano nel cestello della friggitrice ad aria, possibilmente in un unico strato, senza riempirlo eccessivamente.
La temperatura consigliata è di 200 °C per circa
