- riduce durante la cottura.
Come conservare il brodo fatto in casa
Se non consumi subito tutto il brodo, filtralo e trasferiscilo in contenitori puliti e poco profondi, così da favorire un raffreddamento rapido. Non lasciarlo a temperatura ambiente per più di due ore.
Conservalo in frigorifero a una temperatura di circa 4 °C o inferiore e consumalo entro 3-4 giorni. Se desideri conservarlo più a lungo, puoi congelarlo in porzioni adatte, lasciando un piccolo spazio libero nel contenitore per l’espansione del liquido durante il congelamento.
Quando lo riutilizzi, riscaldalo fino
