a renderlo ben caldo in tutta la sua quantità. Evita di conservarlo a lungo in una pentola lasciata sul fornello spento o di affidarti al semplice odore per stabilire se sia ancora sicuro.
Perché preparare il brodo in casa
Preparare il brodo in casa permette di controllare gli ingredienti, la quantità di sale e l’intensità del sapore. È una ricetta tradizionale che richiede pochi passaggi, ma beneficia di una cottura paziente e di ingredienti scelti con cura.
Il risultato è una base versatile per numerosi piatti della cucina italiana, dai
