su una gratella.
Piccoli accorgimenti per un buon risultato
Evita di frullare a lungo senza pause: l’obiettivo è amalgamare gli ingredienti, mantenendo una grana leggermente rustica. Se il composto è difficile da modellare, puoi distribuirlo sulla carta forno con due cucchiaini e appiattirlo con il dorso di un cucchiaio.
Per una cottura uniforme, cerca di preparare biscotti dello stesso spessore e disponili sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. I tempi possono variare leggermente in base all’umidità della mela e alla dimensione dei biscotti.
Il segreto
