risultare umido ma abbastanza consistente da mantenere la forma. Se contiene ancora pezzi grossi di mela, lavoralo per qualche altro secondo.
4. Forma i biscotti. Dividi il composto in 12 parti. Con le mani appena inumidite, forma delle palline e schiacciale sulla teglia rivestita di carta forno, creando piccoli dischi.
5. Inforna. Cuoci nel forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Controlla verso fine cottura: i bordi devono prendere colore senza scurirsi troppo.
6. Lasciali raffreddare. Aspetta qualche minuto prima di spostarli dalla teglia, poi trasferiscili delicatamente
