Pesto di zucca fatto in casa: la ricetta cremosa e profumata perfetta per l’autunno

Il pesto di zucca fatto in casa è una ricetta semplice e perfetta per portare in tavola uno dei sapori più amati dell’autunno. Cremoso, delicato e leggermente dolce, può essere utilizzato per condire la pasta, preparare un risotto oppure accompagnare crostini e bruschette.

Servono pochi ingredienti e la preparazione non richiede particolari abilità in cucina. Il segreto è scegliere una zucca dalla polpa soda e saporita e bilanciare la sua naturale dolcezza con Parmigiano Reggiano, frutta