300 grammi di patate, 150 grammi di mozzarella light, 3 uova, 70 grammi di parmigiano grattugiato, 8 foglie di basilico tritate, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione delle patate
Rimuovi le estremità delle zucchine e sbuccia le patate, che andranno tagliate a rondelle e immerse in una bacinella d’acqua fredda.
Spargi dell’olio su una teglia ricoperta da carta forno e disponi le patate tagliate a rondelle senza sovrapporle. Aggiungi un ulteriore filo d’olio e inforna a 200 °C per 20 minuti.
Preparazione delle zucchine
Taglia le zucchine in fettine da
