alternando basilico e sale fino a riempire il contenitore, lasciando comunque un po’ di spazio libero nella parte superiore.
Il basilico così conservato può essere utilizzato successivamente per insaporire diverse preparazioni.
4. Essiccare il basilico
Se cerchi un metodo di conservazione a lungo termine, l’essiccazione è una delle possibilità più pratiche. Il processo può però modificare leggermente il colore e l’aroma rispetto al basilico fresco.
Per l’essiccazione all’aria, separiamo i rametti, laviamoli e asciughiamoli con molta cura. Una volta asciutti, possiamo legare gli steli in piccoli mazzetti utilizzando uno spago
