dei carboidrati, favorendo una risposta glicemica più graduale.
Per questo motivo i ceci possono essere inseriti nell’alimentazione delle persone con diabete di tipo 2, tenendo conto delle esigenze individuali e delle indicazioni del proprio medico o nutrizionista.
Ossa
Ferro, fosforo, calcio, magnesio, zinco e vitamina K sono alcuni dei nutrienti presenti nei ceci. Questi elementi partecipano a diversi processi importanti per il mantenimento della normale struttura e funzionalità delle ossa.
Ferro
I ceci rappresentano una buona fonte vegetale di ferro, un minerale necessario per numerose funzioni dell’organismo, tra cui la
