Cottura
Metti in una pentola capiente le pere e la mela tagliate a pezzetti, aggiungi il succo di limone e, se lo desideri, la cannella.
Aggiungi l’acqua solo se il composto risulta troppo asciutto all’inizio. In caso contrario, puoi lasciare cuocere lentamente la frutta senza aggiungere liquidi.
Cuoci a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che la frutta si attacchi al fondo della pentola.
4. Mescolare e schiacciare
Durante la cottura, schiaccia delicatamente la frutta con un cucchiaio di legno o una forchetta.
