- per le mele.
Quali mele scegliere
Per una torta morbida e profumata sono particolarmente adatte varietà come Golden e Renette.
Le Golden diventano morbide e dolci durante la cottura, mentre le Renette mantengono un gusto leggermente più acidulo e aromatico.
Si possono utilizzare anche altre varietà, purché non siano eccessivamente acquose.
Preparazione delle mele
Sbuccia tre mele e tagliale a piccoli pezzi.
Mettili in una ciotola e aggiungi poco succo di limone, mescolando delicatamente. Questo aiuta a rallentare l’ossidazione e quindi l’annerimento della polpa.
Taglia la quarta mela a fettine
