peso sono comunque importanti
Uno degli aspetti più interessanti dello studio è che suggerisce come la qualità e il grado di lavorazione degli alimenti possano influenzare il comportamento alimentare anche quando entrambe le diete vengono progettate seguendo principi nutrizionali considerati corretti.
Questo sposta l’attenzione da una domanda molto semplice, “quante calorie contiene?”, a una domanda più completa:
quanto è facile mangiare questo alimento in quantità superiori a quelle di cui ho bisogno?
Questa distinzione può essere particolarmente utile nelle strategie per il controllo del peso.
