o cancro.
Il rischio dipende dal modello alimentare complessivo, dalle quantità, dalla frequenza e da numerosi altri fattori personali.
E il cancro?
Anche in questo caso esistono associazioni osservazionali tra elevato consumo di determinati alimenti ultraprocessati e alcuni esiti di salute.
Ma non bisogna trasformare queste associazioni in affermazioni secondo cui “gli ultraprocessati provocano il cancro” in modo inevitabile.
Il cancro comprende numerose malattie differenti e il rischio è influenzato da genetica, fumo, alcol, peso corporeo, attività fisica, esposizioni ambientali e molti altri fattori.
