necessario, nel tempo, un bilancio energetico compatibile con il dimagrimento.
Le calorie non smettono quindi di avere importanza.
Il punto è un altro: il tipo di cibo può rendere più semplice oppure più difficile mantenere spontaneamente un apporto calorico adeguato.
Immaginiamo due pasti con caratteristiche nutrizionali simili sulla carta.
Uno può richiedere molta masticazione, contenere più acqua e fibra e occupare un grande volume nello stomaco.
L’altro può essere consumato rapidamente e avere una densità energetica maggiore.
Anche se entrambi contengono nutrienti compatibili con un’alimentazione equilibrata, l’esperienza di sazietà può
