ragionevoli.
Conserva la parmigiana in un contenitore chiuso oppure copri bene la pirofila.
È preferibile consumarla entro pochi giorni.
Si può congelare?
Sì.
È possibile congelarla già cotta e completamente raffreddata, preferibilmente suddivisa in porzioni.
Come scongelarla
La soluzione più semplice è trasferirla dal congelatore al frigorifero e lasciarla scongelare gradualmente.
Successivamente può essere riscaldata in forno.
Si può congelare prima della cottura?
È possibile, ma patate, zucchine e formaggi possono modificare leggermente la consistenza dopo lo scongelamento.
Per un risultato migliore è spesso più pratico congelare la parmigiana già
