e alle patate di assorbire parte dell’umidità.
Preparazione in anticipo
La parmigiana può essere assemblata alcune ore prima e conservata in frigorifero fino al momento della cottura.
Se viene inserita in forno direttamente fredda, potrebbe richiedere qualche minuto in più.
Si può preparare il giorno prima?
Sì.
Può essere cotta in anticipo, raffreddata e conservata correttamente in frigorifero.
Il giorno successivo può essere riscaldata fino a quando è ben calda anche al centro.
Conservazione in frigorifero
Dopo la cottura, gli avanzi dovrebbero essere raffreddati e trasferiti in frigorifero entro tempi
