marmellata: si può togliere la superficie?
Con la marmellata il comportamento deve essere diverso rispetto a un grande pezzo di formaggio duro.
Se compare muffa sulla superficie di una marmellata o confettura, non è consigliabile togliere semplicemente lo strato visibile e mangiare il resto.
La marmellata è un alimento morbido e umido e la contaminazione può estendersi oltre ciò che si vede.
La scelta più sicura è eliminare l’intero contenuto del vasetto.
Ma lo zucchero non conserva la marmellata?
Lo zucchero contribuisce effettivamente alla conservazione delle confetture tradizionali perché riduce
