Le muffe producono spore che possono disperdersi nell’aria.
È sufficiente osservare il prodotto e valutarne le condizioni senza annusarlo da distanza ravvicinata.
Temperatura del frigorifero
Il formaggio deve essere conservato in frigorifero, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Una temperatura domestica di circa 4°C o inferiore è generalmente un buon riferimento per mantenere gli alimenti refrigerati in sicurezza.
Non è necessario puntare specificamente a 5-7°C: temperature troppo elevate nel frigorifero possono favorire più rapidamente la crescita microbica.
È utile utilizzare un termometro da frigorifero se si hanno dubbi
