successivamente per frullati, sorbetti o altre preparazioni.
Succo di fico d’India
La polpa può essere frullata e filtrata per eliminare i semi.
Non è necessario aggiungere zucchero se i frutti sono ben maturi.
Confettura
È possibile preparare una confettura o composta utilizzando la polpa.
Se si desidera una conserva stabile a temperatura ambiente è necessario seguire un procedimento di conservazione validato e non affidarsi soltanto al sottovuoto.
Fichi d’India essiccati
L’essiccazione concentra zuccheri ed energia.
Le porzioni devono quindi essere generalmente più piccole rispetto al frutto fresco.
