gelso contengono quantità relativamente basse di grassi complessivi.
Non devono quindi essere descritti come una fonte significativa di acidi grassi salutari.
Il loro valore nutrizionale deriva soprattutto da acqua, carboidrati, fibra, vitamina C e composti vegetali.
Il gelso bianco può contribuire a una dieta varia, ma i suoi frutti non sono una fonte importante di grassi e le sue foglie non sono una cura naturale per obesità, colesterolo o ipertensione.
Come consumare il frutto
I frutti freschi possono essere consumati dopo un accurato lavaggio sotto acqua corrente.
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