una consistenza più uniforme, ma non è necessario trasformarli in una farina finissima.
Lasciandoli più grossolani, i biscotti saranno più rustici e consistenti.
Banana matura: dolcezza naturale
La banana è fondamentale per dare struttura e umidità alla ricetta.
Più è matura, più sarà dolce e facile da schiacciare.
Una banana con la buccia già macchiata di marrone può essere particolarmente adatta a questo tipo di impasto.
Banana al posto dello zucchero
Utilizzare una banana permette di ridurre o eliminare lo zucchero aggiunto.
Questo non significa però che il biscotto sia “
