ricetta tende naturalmente a rimanere morbida, ma per ottenere una consistenza più asciutta puoi:
- formare biscotti più sottili;
- utilizzare meno banana;
- evitare di aggiungere acqua se non necessaria;
- cuocere qualche minuto in più senza bruciare i bordi;
- lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
Come ottenere biscotti più morbidi
Utilizza una banana grande e matura e interrompi la cottura quando il centro è ancora leggermente morbido.
Perché si sbriciolano?
Possibili cause:
- troppa avena;
- banana troppo piccola;
- cottura eccessiva;
- spostamento dei biscotti quando sono ancora molto caldi.
Perché restano troppo molli?
Possibili
