priva di glutine, ma può essere contaminata durante coltivazione e lavorazione.
Chi soffre di celiachia dovrebbe utilizzare avena certificata senza glutine.
Posso usare farina d’avena pronta?
Sì.
Potrebbe assorbire l’acqua in modo leggermente diverso rispetto ai fiocchi tritati grossolanamente, quindi è importante regolare i liquidi gradualmente.
Posso eliminare il lievito?
Sì.
I biscotti risulteranno leggermente più compatti.
Posso usare bicarbonato?
È possibile, ma questa ricetta non contiene una grande quantità di ingredienti acidi.
Un normale lievito per dolci è generalmente più semplice da gestire.
Come ottenere biscotti più croccanti
Questa
