proteine può favorire la sazietà e contribuire alla normale funzione intestinale. Se inseriti in una dieta equilibrata, possono inoltre contribuire a un modello alimentare favorevole al controllo della glicemia e alla salute cardiovascolare.
Non devono però essere considerati una cura naturale contro diabete, colesterolo alto, anemia o sovrappeso.
Il ferro contenuto nei ceci è prevalentemente non-eme e può essere assorbito meglio quando viene accompagnato da alimenti ricchi di vitamina C. In caso di vera anemia, tuttavia, è necessario identificarne la causa e seguire il trattamento appropriato.
Le proteine dei ceci
