- basso contenuto di grassi saturi;
- presenza di minerali;
- sostituzione di alimenti meno favorevoli.
Ancora una volta, è il modello alimentare complessivo a essere importante.
12. Ceci e pressione arteriosa
Una dieta ricca di alimenti vegetali e povera di eccessi di sodio può contribuire al controllo della pressione.
I ceci non devono comunque sostituire una terapia antipertensiva.
Ceci in scatola e sale
Alcuni prodotti conservati possono contenere quantità significative di sodio.
Per ridurlo è possibile:
- scegliere versioni a basso contenuto di sale;
- scolare i ceci;
- sciacquarli bene sotto acqua corrente.
