filtrare.
2. Aggiungere l’olio
Versa l’olio fino a sommergere completamente il materiale vegetale.
Le parti del rosmarino non dovrebbero rimanere continuamente fuori dalla superficie dell’olio.
3. Chiudere il recipiente
Per una macerazione di settimane è preferibile utilizzare un contenitore correttamente chiuso invece di lasciarlo aperto con una garza.
La garza non impedisce infatti l’ingresso dell’umidità ambientale, della polvere o di piccoli contaminanti.
4. Lasciare macerare
Lascia il barattolo per alcune settimane in un luogo temperato e protetto dalla luce intensa.
Un periodo di circa 3-4 settimane è comune nelle preparazioni
