ricette tradizionali variano molto. Alcune prevedono materiale fresco e lunga esposizione al sole, ma per una preparazione domestica è preferibile ridurre il più possibile acqua, calore e contaminazione.
Ingredienti e materiale
- rosmarino completamente essiccato;
- olio vegetale adatto all’uso previsto;
- barattolo di vetro pulito e perfettamente asciutto;
- garza o filtro pulito per il filtraggio finale;
- bottiglia di vetro scuro.
Rosmarino fresco o secco?
Per una preparazione domestica conservata per diverse settimane è preferibile utilizzare rosmarino ben essiccato.
Il rosmarino fresco contiene acqua.
Quando materiale vegetale molto umido viene immerso nell’olio, parte
