di un corretto trattamento termico.
Per questa ricetta è più semplice refrigerare o congelare.
Il limone conserva la marmellata?
Il limone aumenta l’acidità e contribuisce alla qualità della preparazione, ma non permette di stabilire da solo la sicurezza di una conserva domestica.
La cannella funziona come conservante?
No.
Anche se alcuni composti della cannella mostrano attività antimicrobica in laboratorio, le quantità utilizzate in una ricetta non possono essere considerate un sistema di conservazione affidabile.
È necessario aggiungere dolcificanti?
No.
Se si utilizzano mele molto mature, la preparazione può essere piacevolmente
