raffreddamento.
Non dimostra che tutti i microrganismi pericolosi siano stati eliminati.
Come conservarla in modo prudente
Per questa ricetta domestica la soluzione più semplice è trattarla come una preparazione fresca.
Trasferisci la composta calda in contenitori molto puliti, lasciala raffreddare senza mantenerla inutilmente per ore a temperatura ambiente e conservala in frigorifero.
Quanto dura in frigorifero?
Dal momento che non contiene la quantità di zucchero tipica delle confetture tradizionali, è prudente preparare piccole quantità e consumarle in tempi relativamente brevi.
Come regola pratica domestica, è preferibile utilizzarla entro circa 5-7
