soltanto come spezia, in piccole quantità.
Quantità elevate non sono sicure e non offrono alcun beneficio aggiuntivo.
Conservazione: il punto più importante
Una composta di mele senza zucchero aggiunto non dovrebbe essere trattata automaticamente come una normale confettura destinata a rimanere mesi nella dispensa.
Versare il prodotto caldo in un vasetto e ottenere il sottovuoto non basta, da solo, a garantire la sicurezza microbiologica.
Il sottovuoto non equivale a sterilità
Un coperchio che si abbassa indica principalmente che all’interno del barattolo si è creata una pressione più bassa durante il
