composti vegetali con attività antiossidante.
Gli antiossidanti partecipano alla protezione delle cellule dai processi ossidativi, ma è scorretto trasformare questa caratteristica in una promessa di prevenzione del cancro, delle malattie cardiovascolari o di altre patologie croniche.
Antiossidante non significa anticancro
La presenza di antiossidanti in un alimento non dimostra che il suo consumo prevenga o curi tumori.
La salute dipende dal modello alimentare complessivo e da numerosi altri fattori.
4. Possibili attività biologiche studiate
Alcuni composti presenti nel Ziziphus jujuba sono stati studiati in laboratorio e in modelli sperimentali per
