- di sodio;
- un pizzico di sale.
Perché l’avena è utile in questa ricetta
L’avena contiene carboidrati, fibra, proteine e diversi micronutrienti. Tra le fibre presenti, particolarmente interessanti sono i beta-glucani.
I beta-glucani contribuiscono a rendere l’avena saziante e, nell’ambito di un’alimentazione adeguata, possono avere effetti favorevoli sul profilo lipidico.
L’avena mantiene sempre stabile la glicemia?
No.
L’avena contiene comunque carboidrati e la risposta glicemica dipende da:
- quantità consumata;
- grado di lavorazione;
- presenza di zuccheri aggiunti;
- altri ingredienti del pasto;
- risposta individuale.
Una farina d’avena molto fine, per esempio, può essere
