aggiungerne altro solo se il composto appare troppo morbido.
Una parte del pangrattato può essere tenuta da parte per la superficie.
Come deve essere la consistenza?
Il composto deve risultare morbido ma non acquoso.
Se appare troppo fluido, aggiungi un cucchiaio di pangrattato alla volta.
Se invece risulta molto asciutto, è meglio non aggiungere altro pangrattato.
Il segreto per un buon tortino non è aggiungere tanto pangrattato, ma eliminare bene l’acqua delle zucchine: troppo pangrattato può renderlo secco e pesante.
5. Preparare la teglia
Preriscalda il forno a 180°C.
