può usare la cipolla cruda?
Sì, ma avrà un sapore più intenso e potrebbe restare leggermente croccante. Una breve cottura preliminare rende il gusto più dolce e delicato.
4. Preparare il composto
Rompi le uova in una ciotola capiente e sbattile leggermente con una forchetta.
Aggiungi:
- zucchine ben strizzate;
- patata grattugiata;
- cipolla cotta;
- Parmigiano, se utilizzato;
- pepe;
- erbe aromatiche tritate.
Mescola fino a distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
Quanto pangrattato aggiungere?
È preferibile non versare tutti i 50 grammi immediatamente nel composto.
Puoi iniziare con circa 30 grammi e
