di celiachia deve verificare che tutti gli ingredienti siano certificati senza glutine.
Versione senza lattosio
È sufficiente utilizzare yogurt senza lattosio.
Versione vegetale
Per eliminare anche uovo e yogurt tradizionale è necessario modificare maggiormente la ricetta.
Si può utilizzare yogurt vegetale e un sostituto dell’uovo adatto alla cottura, regolando la farina in base alla consistenza.
Lo yogurt 0% è sempre migliore?
No.
Uno yogurt con una piccola quantità di grassi può rendere i biscotti più morbidi e saziare maggiormente alcune persone.
La scelta dipende dalle preferenze e dalla dieta complessiva.
