superficie.
È necessario eliminare le bucce?
No.
Tuttavia, rimuovere una parte delle pellicine può rendere la crema ancora più liscia. È un passaggio facoltativo e richiede qualche minuto in più.
Per ottenere una crema davvero vellutata, il segreto non è aggiungere enormi quantità di olio, ma utilizzare ceci molto morbidi e aggiungere l’acqua poco alla volta mentre si frulla.
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare i ceci
Scola i ceci e risciacquali accuratamente.
Se sono molto compatti o leggermente duri, puoi scaldarli per pochi minuti in acqua e poi scolarli.
