vegetali, grassi prevalentemente insaturi, fibre e diversi minerali.
Sono una fonte proteica principale?
Generalmente no.
Possono integrare l’apporto proteico, ma sono anche ricchi di grassi e calorie.
Una piccola porzione può bastare
Una manciata può essere inserita in yogurt, porridge o come spuntino.
Semi utili
Tra le opzioni troviamo:
- semi di zucca;
- semi di girasole;
- semi di sesamo;
- semi di lino;
- semi di chia.
Omega-3 vegetali
Lino e chia contengono acido alfa-linolenico, o ALA, un omega-3 vegetale.
Non sono però equivalenti alle fonti dirette di EPA e DHA presenti soprattutto
