molto bene ai formaggi freschi.
Per farcire una crostata
È preferibile una marmellata abbastanza densa per evitare che rilasci troppo liquido in cottura.
Nei biscotti
Una consistenza compatta evita fuoriuscite eccessive.
Con formaggi stagionati
L’acidità del limone può creare un contrasto interessante con sapori intensi.
Versione con zenzero
È possibile aggiungere una piccola quantità di zenzero fresco o in polvere per ottenere una nota più speziata.
Versione con vaniglia
La vaniglia può addolcire aromaticamente il profilo senza cambiare troppo la struttura.
Versione con arancia
Parte del limone può essere sostituita
