il piatto troppo amaro o aromatico.
Rimuovere le foglie prima di servire
Le foglie restano dure anche dopo la cottura e possono avere bordi rigidi.
Non vanno mangiate intere
È preferibile rimuoverle prima di portare il piatto in tavola.
Alloro nei legumi
Può essere utilizzato per aromatizzare:
- lenticchie;
- fagioli;
- ceci;
- zuppe.
Riduce davvero il gonfiore dei legumi?
Non ci sono prove solide che una foglia di alloro elimini i gas prodotti dalla fermentazione dei carboidrati dei legumi.
Cosa può aiutare maggiormente?
Introduzione graduale dei legumi, corretto ammollo quando necessario e
