Gelatina?
Non è necessaria per una normale composta di mele.
Dolcificanti senza calorie
Possono essere utilizzati se graditi e appropriati, ma spesso mele mature e cannella forniscono già una buona percezione di dolcezza.
Prima assaggiare
È utile attendere che le mele siano cotte prima di decidere se serva davvero più dolcezza.
Quanto limone utilizzare?
Due limoni interi possono rendere la composta molto acidula, soprattutto se i frutti sono grandi.
È quindi preferibile aggiungere il succo gradualmente e assaggiare.
Un limone può essere sufficiente
La quantità dipende dalla dolcezza delle mele
