e cibi “che fanno ingrassare”.
Il contesto conta
Una porzione di burro di arachidi può essere perfettamente compatibile con un piano per perdere peso, mentre quantità molto elevate di un alimento considerato sano possono aumentare troppo l’apporto energetico.
Alimenti processati
Il termine “processato” comprende prodotti molto diversi.
Non tutto ciò che è processato è necessariamente poco salutare
Yogurt, pane, legumi in scatola, fiocchi d’avena e verdure surgelate sono tecnicamente alimenti lavorati, ma possono essere utili e nutrienti.
Meglio valutare
- composizione;
- quantità;
- frequenza;
- qualità complessiva della dieta.
