- i baccelli in cucina invece di buttarli.
Conclusione
L’ocra o gombo è un ortaggio nutriente, versatile e interessante soprattutto per il suo contenuto di fibre, folati, vitamina C, vitamina K e diversi composti vegetali.
Può contribuire alla regolarità intestinale, alla sazietà e a una dieta favorevole alla salute metabolica e cardiovascolare.
Non è però corretto attribuirle proprietà terapeutiche eccessive. Non previene da sola glaucoma, cataratta, osteoporosi, asma, bronchite o polmonite e non sostituisce farmaci per diabete o colesterolo.
Anche la popolare acqua di ocra va considerata con aspettative realistiche.
