muscolare
Possono contribuire all’apporto proteico, ma per sostenere la massa muscolare contano anche:
- allenamento di forza;
- proteine totali adeguate;
- energia sufficiente;
- recupero.
Le fave sono adatte a una dieta vegetariana?
Sì.
Possono essere una buona fonte di proteine e ferro vegetale.
In una dieta vegana?
Sì.
È comunque importante garantire una fonte affidabile di vitamina B12, che le fave non forniscono in quantità adeguate.
Fave fresche
Possono essere consumate crude da alcune persone, ma non sono adatte a tutti.
Fave secche
Devono essere cotte correttamente dopo eventuale ammollo, a seconda
