aperti e privi di parti annerite o deteriorate.
Raccoglili quando la pianta è asciutta e utilizza soltanto quelli sani.
Come lavarli?
Se devono essere consumati, sciacquali delicatamente sotto acqua corrente e lasciali asciugare su carta o un panno pulito.
Essendo fragili, è meglio non strofinarli con forza.
1. Fiori di basilico nelle insalate
Uno degli utilizzi più semplici consiste nell’aggiungerli direttamente a un’insalata poco prima di servire.
Il loro aroma delicato si abbina particolarmente bene con:
- pomodori;
- mozzarella;
- cetrioli;
- zucchine;
- pesche;
- formaggi freschi;
- legumi;
- insalate di pasta o cereali.
