deve essere refrigerato.
Non dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente come se fosse una conserva stabile.
Si può congelare?
Sì.
Il congelamento in piccole porzioni è spesso un modo pratico per conservarlo più a lungo.
Olio aromatizzato con fiori freschi: attenzione
Una delle idee più comuni consiste nell’immergere fiori freschi di basilico nell’olio e lasciarli macerare per settimane.
Questa pratica non è consigliabile per una conserva casalinga a temperatura ambiente.
Perché le erbe fresche nell’olio richiedono cautela?
Erbe e fiori freschi contengono acqua.
L’olio crea invece un ambiente povero di
