mela per forma e dimensioni, ma presenta una buccia più spessa e ruvida. Il colore della buccia varia dal giallo al verde chiaro, mentre la polpa è generalmente biancastra.
Quando è cruda, la polpa è dura, compatta e fibrosa, con un sapore aspro e astringente. Durante la cottura, invece, diventa più morbida e sviluppa un gusto dolce e aromatico, rendendo questo frutto particolarmente adatto alla preparazione di dolci, composte e confetture.
Benefici della mela cotogna per la salute
1. È ricca di fibre
La mela cotogna contiene fibre alimentari che
